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      亞鐵氰化鉀主要用途是什么

      來源:http://www.lktey.com/news504393.html  更新時間:2020/11/19 11:40:00

            亞鐵氰化鉀,俗名黃血鹽鉀、黃血鹽,是一種淺黃色結晶顆粒,其作為抗結劑加入食鹽中,主要是防止食鹽結塊。亞鐵氰化鉀的化學性質很穩定,不會釋放有毒氰化物,需要400攝氏度的高溫才能分解它,而我們平常在家做飯,到200攝氏度時,菜都要燒焦了。


            亞鐵氰化鉀作為抗結劑在食鹽中廣泛應用,是為了防止食鹽吸潮結塊?菇Y劑可以延緩或阻止食鹽結塊,食鹽是否需要添加抗結劑主要取決于其顆粒大小,研磨較細的精制鹽通常需要,而大粒粗鹽則無須添加。

            亞鐵氰化鉀和氰化鉀雖然字面上接近,但化學性質有很大差異。亞鐵氰化鉀的氰根與鐵離子結合緊密,穩定性很好,在亞鐵氰化鉀的溶液中幾乎檢測不到有毒的氰根離子,而且亞鐵氰化鉀的分解溫度在400℃以上,此時食物已成焦炭。即使亞鐵氰化鉀真的能釋放氰根,也需要一次攝入幾十斤食鹽才可能導致中毒,這在生活中是不可能的。

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